Resepi Laksam Kelantan Mak Minah

Di sebabkan Ayu ni rajin buat laksam, jadi ramai juga kawan-kawan yang pm dan request Ayu share resepi Laksam Kelantan.

Ilmu ni, kalau kita kongsi, insyaAllah makin berkat. Tapi Ayu bagitahu awal-awal, Ayu ni tidak la terror memasak, cukupla untuk sedap di tekak sendiri dan ahli keluarga. Masih lagi dalam proses belajar.

Jadi, untuk entry kali ni, Ayu share resepi Laksam Kelantan..

Selamat mencuba.

Bahan- bahan

Bahan A

Ikan selayang sekilo(buang kepala)

Asam jawa

Bahan B

Bawang merah 10 biji

Bawang putih 3 ulas

Halia seinci

Bahan C

Kerisik

Lada hitam

Santan

Asam keping 3 keping( ikut selera anda)

Garam, gula dan ajinamoto(Ayu tak guna aji)

Ulam

Kacang panjang

Tauge

Timun

Sambal

Cili kering 

Garam+gula+ajinamoto

Cara-cara

Rebus bahan A,sejukkan, buang tulang,  blend dan tapis.

Masukkan dalam periuk.

Blend bahan B, satukan di dalam periuk.

Masukkan bahan C

Masak kesemuanya hingga masak.

Laksam

3 cawan tepung beras

1 cawan tepung gandum

3-4 cawan air suam(agak- agak sendiri)

1 sudu minyak

Sedikit air kapur

Sedikit garam

Cara- cara

Blend semua bahan di atas

Dan kukus di atas tudung periuk

Tunggu sehingga adunan gelembung.

Sejukkan dan gulung